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鮮凍禽產品檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？ |
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本標準適用于鮮(凍)畜、禽產品。本標準不適用于即食生肉制品。
本標準規定了鮮、凍禽產品的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、貯存的要求。 本標準適用于健康活禽經屠宰、加工、包裝的鮮禽產品或凍禽產品，也適用于未經包裝的鮮禽產品或凍禽產品。
本標準規定了鮮、凍畜禽產品超市準入技術要求有關的術語和定義、經銷商準入要求、供貨商準入要求和商品入市等內容。 本標準適用于經營鮮、凍畜禽產品的超市。
本標準規定了符離集燒雞的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于根據《地理標志產品保護規定》批準保護的符離集燒雞的生產加工、銷售和質量管理。
本標準規定了熏煮火腿的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于熏煮火腿的生產、流通和銷售等環節。
本標準規定了火腿腸的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于火腿腸的生產、流通和銷售等環節。
本標準規定了肉制品生產企業建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規程方面的要求，提出了肉制品HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產企業HACCP體系的建立、實施，可作為相關評價活動的參考依據。
本標準規定了肉類制品企業的廠區環境、廠房、設施、設備和工器具、人員管理與培訓、物料控制與管理、加工過程控制、質量管理、衛生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產品召回等方面的基本要求。 本標準適用于肉類制品廠的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。
本標準規定了肉與肉制品感官評定實驗室、評定人員、樣品的要求以及感官評定程序。本標準適用于肉與肉制品感官評定。
本標準定義了盧氏雞的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、檢驗規則及標志、標識、運輸。 本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的盧氏雞。
本標準規定了中式香腸的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等的要求。本標準適用于3.1定義產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了醬鹵肉制品的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用于3.1定義產品的生產、銷售和檢驗。
本標準規定了速凍餃子產品的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、判定規則、生產加工過程的衛生要求、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、銷售、召回等要求。本標準適用于以3.2定義產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了肉松的術語和定義、技術要求、加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求。本標準適用于3.1、3.2定義產品的生產、銷售和檢驗。
本標準規定了肉干的術語和定義、技術要求、加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求。本標準適用于3.1、3.2定義產品的生產、銷售和檢驗。
本標準規定了肉制品加工的術語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設施、設備、人員的要求及管理、衛生管理、生產過程管理、質量管理和標識的要求。本標準適用于肉制品加工企業產品生產過程的質量管理。
本標準規定了風干禽肉制品的術語和定義、原料和輔料、技術要求、生產加工過程管理、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、銷售和召回等的要求。本標準適用于3.1所定義的產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了肉脯的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、銷售等要求。本標準適用于3.1和3.2定義產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了畜禽肉質量分級的分級原則、分級評定方法、分級評定規則、等級標識及人員要求。本標準適用于畜禽肉生產與流通過程中質量分級標準的制定。
本標準規定了雞肉、雞肉質量等級、評定分級方法、檢測方法、標志、包裝、貯存與運輸。本標準適用于雞肉生產、加工、營銷企業產品質量分級。
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