豬肉制品檢測

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GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法

本標準規定了肉及肉制品的衛生指標的分析方法。 本標準適用于鮮(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松（太倉式）、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛生指標的分析。

GB 5009.209-2016食品安全標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定

本標準規定了食品中玉米赤霉烯酮的測定方法。本標準第一法適用于糧食和糧食制品，酒類，醬油、醋、醬及醬制品，大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定，第二法適用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定，第三法適用于牛肉、豬肉、牛肝、牛奶、雞蛋中玉米赤霉烯酮的測定。

GB/T 9959.2-2008分割鮮、凍豬瘦肉

本標準規定了分割鮮、凍豬瘦肉的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、貯存和運輸。本標準適用于以鮮、凍片豬肉按部位分割后，加工成的冷卻（鮮）或冷凍的豬瘦肉。

GB/T 13213-2017豬肉糜類罐頭

本標準規定了豬肉糜類罐頭的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于豬肉糜類罐頭。

GB/T 13515-2008火腿罐頭

本標準規定了火腿罐頭的產品代號、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于火腿罐頭的生產、銷售和監督檢查。

GB 14891.1-1997輻射熟畜禽肉類衛生標準

本標準規定了輻照熟畜禽肉類食品的技術要求、包裝標志和檢驗方法的基本要求。 本標準適用于經γ射線或電子束輻照滅菌以延長保質期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。

GB/T 15566.5-2007公共信息導向系統 設置原則與要求 第5部分:購物場所

GB/T 15566 的本部分規定了購物場所公共信息導向系統（以下簡稱購物場所導向系統）的設置原則與要求。 本部分適用于超市、百貨店、攤位式市場和購物中心等購物場所設置的導向系統，也適用于附屬于其他零售業態（如百貨店）或商業模式（如賓館）的超市購物區。其他購物場所宜參照執行。

GB/T 15732-1995漢字鍵盤輸入用通用詞語集

本標準規定了漢字鍵盤輸入用通用詞語。 本標準適用于漢字鍵盤輸入、方案優化和評測。中文信息處理的其他領域也可參照執行。

GB/T 16289-2018豉香型白酒

本標準規定了豉香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于豉香型白酒的生產、檢驗與銷售。

GB/T 17695-2006印刷品用公共信息圖形標志

本標準規定了印刷品中使用的3mm～10mm的公共信息圖形標志。 本標準適用于旅游景點、賓館飯店、體育場館、商場、醫院、公共交通等部門設計和制作的導向圖、指南、介紹手冊等導向用印刷品。

GB/T 17823-2009集約化豬場防疫基本要求

本標準規定了集約化豬場防疫工作的基本內容、原則和方法，涉及豬場建設防疫要求、豬場管理防疫要求、衛生消毒、疫病診斷與監測、疫情處置、免疫、藥物防治和疫病凈化。本標準適用于不同規模的集約化豬場。

GB/T 19221-2003農副產品綠色零售市場

本標準規定了綠色零售市場管理使用的術語和遵循的原則，以及對農副產品綠色零售市場場地環境、設施設備、商品質量、商品管理、現場食品加工、定牌食品生產、市場管理、市場信用的要求。 本標準適用于經營農副產品的零售場所。

GB 19303-2003熟肉制品企業生產衛生規范

本標準規定了對熟肉及熟肉制品加工企業的工廠設計與設施、衛生管理、生產過程、衛生質量控制和人員等方面的基本衛生要求。 本標準適用于所有熟肉制品生產加工企業及加工過程，包括醬肉類、燒烤肉、火腿、灌腸類、西式火腿及其他方式加工經營的直接可食的畜、禽類肉制品。

GB/T 19480-2009肉與肉制品術語

本標準規定了肉與肉制品加工中常用的術語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿易和管理。

GB/T 19495.3-2004轉基因產品檢測 核酸提取純化方法

GB/T 19495的本部分規定了轉基因產品中DNA提取純化方法以及DNA溶液濃度測定的基本要求。 本部分適用于轉基因食品等加工產品，也適用于轉基因農產品。

GB/T 19650-2006動物肌肉中478種農藥及相關化學品殘留量的測定 氣相色譜 質譜法

本標準規定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農藥及相關化學品（參見附錄A）殘留量氣相色譜一質譜測定方法。 本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農藥及相關化學品殘留量的測定。 本標準的方法檢出限為0.0025 mg/kg～0.300O mg/kg（參見附錄A）。

GB/T 20711-2006熏煮火腿

本標準規定了熏煮火腿的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于熏煮火腿的生產、流通和銷售等環節。

GB/T 20712-2006火腿腸

本標準規定了火腿腸的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于火腿腸的生產、流通和銷售等環節。

GB/T 20772-2008動物肌肉中461種農藥及相關化學品殘留量的測定.液相色譜-串聯質譜法

本標準規定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農藥及相關化學品 ( 參見附錄 A 和附錄 E) 殘留量液相色譜 -串聯質譜測定方法。本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農藥及相關化學品的定性鑒別 ,396 種農藥及相關化學品殘留量的定量測定。本標準定量測定的 396 種農藥及相關化學品的方法檢出限為 0.04μg/kg~4.82mg/kg( 參見附錄 A) 。

GB/T 20809-2006肉制品生產HACCP應用規范

本標準規定了肉制品生產企業建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、標準操作規程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規程方面的要求，提出了肉制品HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產企業HACCP體系的建立、實施，可作為相關評價活動的參考依據。