畜肉食品檢測

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GB 2707-2016食品安全標準 鮮(凍)畜、禽產品

本標準適用于鮮(凍)畜、禽產品。本標準不適用于即食生肉制品。

GB 2730-2015食品安全標準 腌臘肉制品

本標準適用于腌臘肉制品。

GB/T 4789.17-2003食品衛生微生物學檢驗 肉與肉制品檢驗

本標準規定了肉制品檢驗的基本要求和檢驗方法。 本標準適用于鮮（凍）的畜禽肉、熟肉制品及熟肉干制品的檢驗。

GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法

本標準規定了肉及肉制品的衛生指標的分析方法。 本標準適用于鮮(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松（太倉式）、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛生指標的分析。

GB/T 5009.161-2003動物性食品中有機磷農藥多組分殘留量的測定

本標準規定了動物性食品中甲胺磷、敵敵畏、乙酰甲胺磷、久效磷、樂果、乙拌磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、倍硫磷、對硫磷、乙硫磷等13種常用有機磷農藥多組分殘留測定方法。 本標準適用于禽畜肉及其制品、乳與乳制品、蛋與蛋制品中甲胺磷、敵敵畏、乙酰甲胺磷、久效磷、樂果、乙拌磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、倍硫磷、對硫磷、乙硫磷等13種常用有機磷農藥多組分殘留測定方法。 本方法各種農藥檢出限（μg/kg）為；甲胺磷5.7：敵敵畏3.5；乙酰甲胺磷10.0；久效磷12.0；樂果2.6；乙拌磷1.2；甲基對硫磷2.6；殺螟硫磷2.9；甲基嘧啶磷2.5；馬拉硫磷2.8；倍硫磷2.1；對硫磷2.6；乙硫磷1.7。

GB 5009.281-2020食品安全標準 食品中肉桂醛殘留量的測定

本標準規定了食品中肉桂醛殘留量的氣相色譜-質譜測定方法。本標準適用于水果及禽畜肉中肉桂醛殘留量的測定。

GB 8950-2016食品安全標準 罐頭食品生產衛生規范

本標準規定了罐頭食品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于罐頭食品的生產。

GB/T 9960-2008鮮、凍四分體牛肉

本標準規定了鮮、凍四分體牛肉的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法和檢驗規則、標志、貯存和運輸。本標準適用于健康活牛經屠宰加工、冷加工后，用于供應市場銷售、肉制品及罐頭原料的鮮、凍四分體牛肉。

GB 10770-2010食品安全標準 嬰幼兒罐裝輔助食品

本標準適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品。

GB 12694-2016食品安全標準 畜禽屠宰加工衛生規范

本標準規定了畜禽屠宰加工過程中畜禽驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施設備、人員的基本要求和衛生控制操作的管理準則。本標準適用于規模以上畜禽屠宰加工企業。

GB/T 15069-2008罐頭食品機械術語

本標準規定了罐頭食品機械常用術語，包括一般術語、空罐備料術語、罐身設備術語、封罐設備術語、原料處理設備術語、物料加工設備術語、裝罐（充填）設備術語、殺菌設備術語、包裝設備術語、其他設備術語、各類容器術語，以及常用相關術語。本標準適用于罐頭食品機械。

GB/T 18206-2011中小學健康教育規范

本標準規定了中小學校開展健康教育的一般要求、實施目標、教育內容、實施途徑和評價建議。本標準適用于中小學(包括九年義務教育、高中階段)在校學生。

GB/T 18357-2008地理標志產品.宣威火腿

本標準規定了地理標志產品宣威火腿的術語和定義、地理標志產品保護范圍 、原材料要求、傳統工藝要求、產品的分類、分級、技術要求、試驗方法、標志、包裝、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理標志產品宣威火腿的生產加工、產品銷售和質量檢驗。

GB/T 19088-2008地理標志產品.金華火腿

本標準規定了金華火腿的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢測規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的金華火腿。

GB/T 19480-2009肉與肉制品術語

本標準規定了肉與肉制品加工中常用的術語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿易和管理。

GB/T 19694-2008地理標志產品.平遙牛肉

本標準規定了平遙牛肉的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的平遙牛肉。

GB/T 20094-2006屠宰和肉類加工企業衛生管理規范

本標準規定了屠宰和肉類加工的基本原則，初級生產，屠宰和肉類加工企業的設計和環境衛生，車間及設備設施，屠宰和加工的衛生控制，包裝、儲存、運輸衛生、人員要求，衛生質量體系及其運行的要求。 本標準適用于經政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。

GB/T 20402-2006超市鮮、凍畜禽產品準入技術要求

本標準規定了鮮、凍畜禽產品超市準入技術要求有關的術語和定義、經銷商準入要求、供貨商準入要求和商品入市等內容。 本標準適用于經營鮮、凍畜禽產品的超市。

GB/T 20711-2006熏煮火腿

本標準規定了熏煮火腿的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于熏煮火腿的生產、流通和銷售等環節。

GB/T 20712-2006火腿腸

本標準規定了火腿腸的技術要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存等內容。 本標準適用于火腿腸的生產、流通和銷售等環節。