果汁中六六六、滴滴涕、艾氏劑、狄氏劑、七氯和五氯硝基苯農藥殘留能力驗證計劃 (第一輪)

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在食品質量與安全日益受到關注的今天，果汁作為日常飲品，其農藥殘留問題一直是消費者和監管機構關注的。特別是六六六、滴滴涕、艾氏劑、狄氏劑、七氯和五氯硝基苯等有機氯農藥，因其高毒性和持久性，若殘留超標，可能對人體健康構成嚴重威脅。為了評估國內果汁生產企業在這些農藥殘留控制方面的能力，相關機構啟動了第一輪能力驗證計劃。該計劃旨在通過系統性檢測，提升實驗室的分析水平，確保檢測結果的準確性和可靠性，從而為食品安全提供有力保障。首輪驗證將覆蓋多種果汁樣品，模擬實際生產環境，以全面評估參與單位的檢測能力。

檢測項目

本次能力驗證計劃的核心檢測項目包括六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）、艾氏劑（Aldrin）、狄氏劑（Dieldrin）、七氯（Heptachlor）和五氯硝基苯（Quintozene）等六種有機氯農藥的殘留量。這些農藥曾廣泛應用于農業生產，但由于其高殘留性和潛在毒性，已被許多限制或禁止使用。檢測項目將覆蓋果汁中的這些化合物，以確保其含量符合食品安全標準，例如中國標準GB 2763-2021《食品安全標準 食品中農藥大殘留限量》。

檢測儀器

為確保檢測的精確性和效率，本次驗證計劃采用先進的儀器設備。主要使用的檢測儀器包括氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）和液相色譜-質譜聯用儀（HPLC-MS）。這些儀器能夠高靈敏度地分離和定量分析復雜基質中的農藥殘留，減少干擾，提高檢測限和回收率。此外，還配備了自動樣品前處理系統，如固相萃取（SPE）裝置，以簡化樣品制備過程，確保檢測的一致性和可重復性。

檢測方法

檢測方法基于和國內標準，采用氣相色譜-質譜法（GC-MS）進行定量分析。樣品前處理包括提取、凈化和濃縮步驟：首先，使用有機溶劑（如乙腈或正己烷）從果汁中提取農藥殘留；然后，通過固相萃取柱凈化，去除果汁中的色素、糖分和其他干擾物質；后，將凈化后的樣品濃縮并注入GC-MS系統進行分析。該方法具有高選擇性、低檢測限（通常低于0.01 mg/kg）和良好的回收率（80%-120%），確保結果準確可靠。

檢測標準

本次能力驗證計劃嚴格遵循國內外相關檢測標準，主要包括中國標準GB 23200.113-2018《食品安全標準 食品中農藥殘留量的測定 氣相色譜-質譜法》和標準如ISO 17043:2010《能力驗證的一般要求》。這些標準規定了樣品處理、儀器校準、質量控制和質量保證等方面的具體要求，確保檢測過程科學、規范。參與單位需依據這些標準進行操作，并通過比對參考值和不確定度評估，來驗證其檢測能力的符合性。