草果檢測

草果檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

點 擊 解 答??

草果（Amomum tsao-ko）作為藥食兩用的重要原料，其質量安全直接關系到中藥制劑和食品調味品的品質。本文系統梳理草果檢測的核心項目及技術規范，為生產企業和檢測機構提供參考指南。

一、核心檢測項目體系

1. 理化指標檢測

• 有效成分分析：揮發油含量（藥典標準≥1.4%）、桉油素（Cineole）定量檢測
• 水分含量：采用烘干法檢測，控制范圍≤15%（GB 5009.3）
• 灰分檢測：總灰分≤8.0%，酸不溶性灰分≤2.0%（ChP 2020）

2. 安全衛生指標

• 農藥殘留檢測： • 有機磷類（敵敵畏、樂果等）LC-MS/MS法檢測，限值0.01-0.05mg/kg • 擬除蟲菊酯類（氯氰菊酯、溴氰菊酯）GC-ECD檢測，限量0.1-0.5mg/kg
• 重金屬及有害元素： • 鉛（Pb）≤5.0mg/kg（原子吸收法） • 砷（As）≤2.0mg/kg（氫化物原子熒光法） • 鎘（Cd）≤1.0mg/kg（ICP-MS法）

3. 微生物指標

• 需氧菌總數≤10? CFU/g（GB 4789.2）
• 霉菌和酵母菌≤500 CFU/g（GB 4789.15）
• 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出

4. 生物活性物質檢測

• 黃曲霉毒素B1（HPLC法）：≤5μg/kg（GB 2761）
• 赭曲霉毒素A：≤20μg/kg（歐盟標準）

二、現代檢測技術應用

1. 色譜聯用技術

• GC-MS用于揮發性成分指紋圖譜分析
• HPLC-DAD建立多組分同步檢測方法（桉油素、α-松油醇等）

2. 分子生物學檢測

• DNA條形碼技術鑒定基源物種（ITS2序列分析）
• PCR法檢測轉基因成分和物種摻假

3. 近紅外光譜技術（NIRS）

• 快速篩查水分、揮發油等指標
• 建立PLS定量模型實現無損檢測

三、質量控制關鍵節點

1. 原料驗收階段

• 產地溯源（云南、廣西主產區地理標志驗證）
• 外觀性狀檢查（果皮皺縮度、顏色均勻性）

2. 加工過程監控

• 干燥溫度控制（55-60℃熱風循環）
• 滅菌工藝驗證（輻照劑量≤10kGy）

3. 儲存運輸管理

• 水分活度監測（aw≤0.65）
• 倉儲環境控制（溫度≤25℃，RH≤65%）

四、認證要求

• 歐盟EC No 1881/2006污染物限量標準
• 美國FDA 21 CFR 111膳食補充劑規范
• ISO 22000食品安全管理體系認證

結語： 草果質量檢測需構建"成分-安全-功效"三位一體的檢測體系，建議企業建立從種植到成品的全鏈條質控體系，關注農藥多殘留同步檢測技術和特征標志物篩查方法。第三方檢測機構應依據 -CL01:2018標準完善檢測能力驗證，確保檢測結果的互認性。隨著2025版中國藥典修訂工作的推進，草果質量標準將進一步完善重金屬形態分析和新型農藥殘留檢測要求。

分享