牛可食性組織及牛奶檢測

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GB 31660.8-2019食品安全標準 牛可食性組織及牛奶中氮氨菲啶殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

本標準規定了牛肌肉、脂肪、肝臟、腎臟及牛奶中氮氨菲啶殘留量檢測的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。本標準適用于牛肌肉、脂肪、肝臟和腎臟及牛奶中氮氨菲啶殘留量的檢測。

GB/T 35999.3-2018食品質量控制前提方案 第3部分:農場

GB/T 35999的本部分規定了建立、實施和保持前提方案(PRPs)的要求，用于保持環境衛生以及控制食品鏈內的食品安全危害。本部分適用于各種規模和復雜程度的農場生產組織(包括單個農場或農場組)，旨在按照GB/T 22000—2006中7.2的規定實施前提方案。如果組織參考本部分，制定符合性自我聲明或需獲得食品安全管理體系認證時(例如有例外情況或執行了替代措施)，則需證明其合理性并進行記錄。本部分適用于農作物種植(例如谷物、水果、蔬菜)、農場動物養殖(例如牛、家禽、豬、魚)及其產品的處理(例如牛奶、雞蛋)。本部分不適用于野生水果、蔬菜和蘑菇的采摘、釣魚、打獵等非組織性的農業活動。所有與農場相關的活動都包括在此范圍內(例如未加工產品的分類、清潔、包裝、農場飼料制作、農場范圍內的運輸)。本部分不適用于在農場房舍內執行的加工活動(例如加熱、煙熏、腌制、熟化、發酵、干燥、鹵制、提取、擠壓等)。本部分也不適用于被運送至農場或者從農場運出的產品或動物。根據規模、產品類型、生產方式、地理和生物環境、相關法律法規要求的不同，農場操作具有多樣性。因此，組織之間前提方案的需求、強度和特性存在差異。已確定的前提方案也可能根據GB/T 22000-2006中8.2所述的審核程序的結果而發生改變。本部分關注前提方案管理的要求，而具體前提方案的建立由標準的使用者負責。前提方案管理包括需求評估和措施選擇。本部分列出的前提方案具體示例僅用于指導，其目的是實現生產安全可消費食品的總體目標。旨在制定操作規范的組織，以及基于GB/T 22000—2006賣方/買方關系的組織，也可使用本部分。

農業部1163號公告-5-2009動物性食品中氨芐西林殘留檢測.液相色譜法

本標準規定了動物可食性組織和牛奶中氨芐西林殘留量檢測的制樣和液相色譜測定方法。本標準適用于豬、牛、雞的肌肉，豬的肝臟和腎臟、牛的腎臟及牛奶中氨芐西林殘留量檢測。

農業部1163號公告-7-2009動物性食品中慶大霉素殘留檢測.液相色譜法

本標準規定了動物可食性組織和牛奶中慶大霉素殘留的液相色譜測定方法。本標準適用于豬的腎臟、肌肉，牛的腎臟和肌肉，雞的肌肉，以及牛奶中慶大霉素殘留量的測定。