可食動物組織檢測

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GB 1886.174-2016食品安全標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑

本標準適用于GB 2760允許使用的食品工業(yè)用酶制劑。

GB/T 18635-2002動物防疫 基本術(shù)語

本標準規(guī)定了動物防疫標準化和有關(guān)領(lǐng)域的基本術(shù)語及其定義。 本標準適用于動物防疫標準化及有關(guān)領(lǐng)域中基本術(shù)語和基本概念的統(tǒng)一理解和使用。

GB/T 19480-2009肉與肉制品術(shù)語

本標準規(guī)定了肉與肉制品加工中常用的術(shù)語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿(mào)易和管理。

GB/T 20094-2006屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范

本標準規(guī)定了屠宰和肉類加工的基本原則，初級生產(chǎn)，屠宰和肉類加工企業(yè)的設(shè)計和環(huán)境衛(wèi)生，車間及設(shè)備設(shè)施，屠宰和加工的衛(wèi)生控制，包裝、儲存、運輸衛(wèi)生、人員要求，衛(wèi)生質(zhì)量體系及其運行的要求。 本標準適用于經(jīng)政府主管部門批準注冊的動物屠宰廠、肉類分割廠、肉制品加工廠、肉類及其制品的冷庫等。

GB/T 20764-2006可食動物肌肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法

本標準規(guī)定了牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素殘留量液相色譜-紫外檢測法。 本標準適用于牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素殘留量的測定。 本標準的方法檢出限：土霉素、四環(huán)素、金霉素、強力霉素均為0.005mg/kg。

GB 23748-2016食品安全標準 輻照食品鑒定 篩選法

本標準規(guī)定了三種快速篩選食品是否接受過輻照的鑒定方法：光釋光法、DNA彗星試驗法和微生物學(xué)篩選法。本標準中的光釋光法適用于甲殼類、香辛料和調(diào)味品類產(chǎn)品的輻照鑒定；DNA彗星試驗法適用于動物產(chǎn)品、谷物、堅果、果蔬的輻照鑒定；微生物學(xué)篩選法適用于冷凍畜禽肉和水產(chǎn)品等各類生鮮食品的輻照鑒定。

GB/T 35538-2017工業(yè)用酶制劑測定技術(shù)導(dǎo)則

本標準規(guī)定了工業(yè)用酶制劑的術(shù)語和定義、理化指標分類、酶活力測定導(dǎo)則及酶活力測定方法的實施與評價等要求。本標準適用于工業(yè)用酶制劑產(chǎn)品關(guān)鍵測定指標測定方法的建立、實施及評價的指導(dǎo)。

NY/T 1341-2007家畜屠宰質(zhì)量管理規(guī)范

本標準規(guī)定了家畜屠宰加工的基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生管理、屠宰過程控制、質(zhì)量檢驗、包裝儲存和運輸?shù)幕疽蟆? 本標準適用于家畜（豬、牛、羊、兔）屠宰的質(zhì)量管理。

SN/T 2028-2015出入境動物檢疫術(shù)語

本標準規(guī)定了出入境動物檢疫的基本術(shù)語及定義。本標準適用于出入境動物檢疫及相關(guān)領(lǐng)域中動物檢疫基本術(shù)語和基本概念的統(tǒng)一理解和使用。

SN/T 2360.12-2009進出口食品添加劑檢驗規(guī)程 第12部分:酶制劑

SN/T 2360的本部分規(guī)定了進出口食品添加劑(酶制劑)的技術(shù)要求、抽樣、檢驗、結(jié)果評價、綜合評定和處置及復(fù)驗的原則。本部分適用于進出口食品添加劑(酶制劑)的監(jiān)督檢驗。

SN/T 2677-2010進出口動物源性食品中雄性激素類藥物殘留量檢測方法.液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了動物源食品中7種雄性激素類藥物殘留量測定的制樣、液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜測定和確證方法。本標準適用于蜂蜜、牛奶、豬腎、豬肝和豬肉中去甲雄三烯醇酮、去氫睪酮、19—去甲睪酮,睪酮、脫氫表雄酮、雄烯二酮和表睪酮等七種雄性激素類藥物殘留量的測定。

SN/T 2905.3-2012出口食品質(zhì)量安全控制規(guī)范.第3部分：腸衣

SN/T 2905的本部分規(guī)定了出口腸衣質(zhì)量安全控制總則、原輔料、出口腸衣加工廠、生產(chǎn)管理人員、生產(chǎn)加工過程、包裝、標志、貯存與運輸、有毒有害物品的控制、檢驗與監(jiān)控、衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求、產(chǎn)品的標識和追溯、召回以及記錄等方面的技術(shù)要求。本部分適用于出口腸衣的質(zhì)量安全控制，包括可供人類食用的各類出口天然腸衣，不包括膠原蛋白腸衣等非天然腸衣。

SN/T 3197-2012出口動物及動物源性食品殘留監(jiān)控技術(shù)規(guī)范

本標準規(guī)定了出口動物及動物源性食品殘留監(jiān)控計劃的組織機構(gòu)和職責(zé)、殘留監(jiān)控工作的基本程序、計劃的制定與發(fā)布、計劃的實施、結(jié)果傳遞、不合格結(jié)果處置、結(jié)果統(tǒng)計分析和報告、監(jiān)督檢查和控制措施的程序與要求。本標準適用于供人類食用的出口動物及動物源性食品的殘留監(jiān)控和監(jiān)督管理工作，包括全部可食用的動物組織以及蛋、奶和蜂產(chǎn)品等。

SN/T 3235-2012出口動物源食品中多類禁用藥物殘留量檢測方法.液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了動物源性食品中包括β-受體激動劑類、雄性激素類、雌性激素類、糖皮質(zhì)激素類、硝基咪唑類、二羥基苯甲酸內(nèi)酯類、三苯甲烷類、鎮(zhèn)靜劑類以及氯霉素等九類禁用藥物殘留量測定的制樣、液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜篩查和測定。

SN/T 4089-2015出口食品中高氯酸鹽的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了出口食品中高氯酸鹽的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測定和確證方法。本標準適用于瓶裝水、水果、牛奶、奶粉、谷物、水產(chǎn)品和動物組織中高氯酸鹽（高氯酸根離子）含量的測定。

SN/T 4253-2015出口動物組織中抗病毒類藥物殘留量的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了出口動物組織中金剛烷胺、金剛乙胺、美金剛、阿昔洛韋、咪喹莫特、嗎啉胍、奧司他韋7種抗病毒類藥物殘留量的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測定方法。本標準適用于雞肉、雞肉制品、豬肉、肝臟、魚、蝦、蛋、皮蛋等動物組織中金剛烷胺、金剛乙胺、美金剛、阿昔洛韋、咪喹莫特、嗎啉胍、奧司他韋7種抗病毒類藥物殘留量的定量測定和確證。

SN/T 4264-2015出口食品中四聚乙醛殘留量的檢測方法 氣相色譜-質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了出口食品中四聚乙醛殘留量的氣相色譜-質(zhì)譜檢測方法。本標準適用于大米、大豆、菠菜、番茄、洋蔥、生姜、蘋果、板栗、茶葉、豬肉、豬肝、魚肉中四聚乙醛殘留量的測定。

DB36/T 412-2003動物可食性組織中慶大霉素殘留的檢測方法.微生物學(xué)測定法

規(guī)定了動物可食性組織中慶大霉素殘留量檢測的制樣和微生物學(xué)測定方法