烘焙食品檢測

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GB 4706.38-2008家用和類似用途電器的安全.商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB 4706. 1-2005中的該章用下述內容代替: GB 4706的本部分涉及非專供家用的商用電動飲食加工機械的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250 V，其他器具不超過480 V。 本部分也適用于為了方便運輸而分成幾個部分(組合件)供貨的器具。這些器具在安裝地點組裝 時，無需任何額外部件就能組成整機。 利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

GB 4706.52-2008家用和類似用途電器的安全.商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的安全。對于連接于相線和中線之間的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分處理這類器具所引起的常見危險。

GB 5009.157-2016食品安全標準 食品中有機酸的測定

本標準規定了食品中酒石酸、乳酸、蘋果酸、檸檬酸、丁二酸、富馬酸和己二酸的測定方法。本標準適用于果汁及果汁飲料、碳酸飲料、固體飲料、膠基糖果、餅干、糕點、果凍、水果罐頭、生濕面制品和烘焙食品餡料中7種有機酸的測定。

GB 5009.182-2017食品安全標準 食品中鋁的測定

本標準規定了食品中鋁含量測定的分光光度法、電感耦合等離子體質譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和石墨原子吸收光譜法。本標準第一法適用于檢測使用含鋁食品添加劑的食品中的鋁，第二法、第三法和第四法適用于檢測食品中的鋁。

GB 5009.285-2022食品安全標準 食品中維生素B<下標12>的測定

本標準規定了食品中維生素B<下標12>的測定方法。第一法液相色譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品中維生素B<下標12>的測定。第二法液相色譜-質譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果凍、飲料中維生素B<下標12>的測定。第三法微生物法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品中維生素B<下標12>的測定。

GB/T 6565-2015職業分類與代碼

本標準規定了我國職業的分類結構、類別、代碼及說明。本標準適用于按職業分類的各種普查、調查統計及行政管理和國內外信息交流等。

GB/T 15091-1994食品工業基本術語

本標準規定了食品工業常用的基本術語。 本標準適用于食品工業生產、科研、教學及其他有關領域。

GB/T 20573-2006密蜂產品術語

本標準規定了蜜蜂產品的基本術語和定義。 本標準適用于蜜蜂產品的生產、加工、流通、科研、教學等領域。

GB/T 21270-2007食品餡料

本標準規定了食品餡料的相關術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、判定原則和標簽。本標準適用于符合3．1定義的產品的生產、銷售和檢驗。

GB/T 23296.1-2009食品接觸材料.塑料中受限物質.塑料中物質向食品及食品模擬物特定遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南

本標準規定了與食品接觸的塑料材料及制品中受限物質向食品和食品模擬物特定遷移的試驗方法，給出了遷移試驗條件選擇的指南。本標準適用于與食品接觸的塑料材料及制品。

GB/T 26631-2011糧油名詞術語 理化特性和質量

本標準規定了原糧、油料及其加工產品理化特性和質量的名詞術語和定義。 本標準適用于糧油生產、流通、管理、科研和教學等相關工作領域。

GB 31641-2016食品安全標準 航空食品衛生規范

本標準規定了航空食品的原料和成品采購、加工、儲存、運輸及機上供餐服務等環節的操作規范及衛生控制要求。本標準適用于航空食品生產、運輸及機上供餐服務。

GB/T 41602-2022飲食加工設備 組合型設備 旋轉熱風烤爐

本文件規定了設計和制造帶有一個或多個旋轉臺車的旋轉熱風烤爐的概述、相關危險描述、技術要求、試驗方法、檢驗規則和使用信息。本文件適用于食品店(面包店、糕點店)、工礦企業的食堂或食品工廠專門批量烘焙食品(包含面粉、水和其他添加劑)的旋轉熱風烤爐(以下簡稱烤爐)。本文件不適用于：——制造商在開發中的實驗和測試設備；——家用電器；——不帶臺車的旋轉熱風烤爐。本文件不涉及燃氣用具使用氣體燃料的危害，不涉及燃油用具使用油類燃料的危害。使用燃氣、燃油作為熱源的機械可由生產廠家在企業標準中另行規定。

CNCA N-007-2010食品安全管理體系認證實施規則

本規則規定了從事食品安全管理體系認證的認證機構(以下簡稱認證機構)實施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求，是認證機構從事食品安全管理體系認證活動的基本依據。

MH/T 1058-2014貨物航空冷鏈運輸規范

本標準規定了貨物航空冷鏈運輸的溫度范圍分類及設備設施、包裝及標識、操作要求、運輸文件、貨物接收、地面倉儲、貨庫與停機坪地面運輸、裝機、飛行過程中溫度控制、卸機及交付、不正常運輸處理和運輸信息及服務的要求。本標準適用于貨物航空冷鏈運輸。

QB/T 5358-2018冷凍烘焙食品

本標準規定了冷凍烘焙食品的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和銷售。本標準適用于冷凍烘焙食品的生產、檢驗、運輸、儲存和銷售。

SB/T 10403-2006蛋類芯餅(蛋黃派)

本標準規定了蛋類芯餅產品的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、生產加工過程衛生條件、標簽標志、包裝、運輸、貯存和召回等內容。 本標準適用于以小麥粉、雞蛋、糖等為主要原料，添加油脂、乳化劑等輔料，經攪打充氣(或不充氣)、成型、烘烤、夾入或注入糖、油脂等混合而成的餡料(或軟棉花糖、果醬餡料)，在其表面涂飾(或不涂飾)巧克力漿及其制品等，經預包裝而制成的各種蛋類芯餅。

SN/T 2360.12-2009進出口食品添加劑檢驗規程 第12部分:酶制劑

SN/T 2360的本部分規定了進出口食品添加劑(酶制劑)的技術要求、抽樣、檢驗、結果評價、綜合評定和處置及復驗的原則。本部分適用于進出口食品添加劑(酶制劑)的監督檢驗。

SN/T 3389-2012食品接觸材料 金屬基聚合物涂層 總遷移試驗條件和方法選擇指南

本標準規定了由擬與食品接觸的金屬基聚合物涂層在食品模擬物和試驗介質中遷移總量的試驗方法和合適條件的選擇指南，以及填充法測定食品和飲料罐聚合物涂層及不粘涂層的水性食品模擬物總遷移量的試驗方法。本標準適用于擬與食品接觸的金屬基聚合物涂層向食品模擬物和試驗介質遷移的總遷移量的試驗方法和合適條件的選擇，以及填充法測定食品和飲料罐聚合物涂層及不粘涂層的水性食品模擬物總遷移量的測試。

SN/T 3842-2014出口食品中桂醛的液相色譜法

本標準規定了出口食品中桂醛的液相色譜檢測方法。本標準適用于出口梨、果汁、冰激凌、調味料、午餐肉、糖果、蛋糕和口香糖中桂醛的測定。