代可可脂巧克力及其制品檢測

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GB 9678.2-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

本標(biāo)準(zhǔn)適用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。

GB 17403-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果、巧克力生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生產(chǎn)。

GB/T 19343-2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、原輔料、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、判定和復(fù)檢、產(chǎn)品命名、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運和銷售的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.3~3.6定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

GB/T 23822-2009糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產(chǎn)企業(yè)的工廠設(shè)計、廠房與設(shè)施、機械設(shè)備、機構(gòu)與人員、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程管理、品質(zhì)管理、記錄管理、標(biāo)識等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程的安全控制。

GB/T 31120-2014糖果術(shù)語

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖果的術(shù)語。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖果領(lǐng)域的生產(chǎn)、流通、教學(xué)、科研和管理等。