代可可脂巧克力及其制品檢測

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GB 9678.2-2014食品安全標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

本標準適用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。

GB 17403-2016食品安全標準 糖果巧克力生產衛生規范

本標準規定了糖果、巧克力生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生產。

GB/T 19343-2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

本標準規定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術語和定義、產品分類、原輔料、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、判定和復檢、產品命名、標簽和標志、包裝、貯運和銷售的要求。本標準適用于3.3~3.6定義產品的生產、檢驗和銷售。

GB/T 23822-2009糖果和巧克力生產質量管理要求

本標準規定了糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產企業的工廠設計、廠房與設施、機械設備、機構與人員、衛生管理、生產過程管理、品質管理、記錄管理、標識等要求。本標準適用于糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產企業生產過程的安全控制。

GB/T 31120-2014糖果術語

本標準規定了糖果的術語。本標準適用于糖果領域的生產、流通、教學、科研和管理等。