嬰幼兒食品和乳制品檢測

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GB 5009.6-2016食品安全標準 食品中脂肪的測定

本標準規定了食品中脂肪含量的測定方法。本標準第一法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態脂肪含量的測定。本標準第二法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態脂肪及結合態脂肪總量的測定。本標準第三法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。本標準第四法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。

GB 5009.8-2023食品安全標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

本標準規定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定方法。第一法液相色譜法，適用于糧食及糧食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、飲料和嬰幼兒食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定。第二法離子色譜法，適用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定。第三法酸水解-萊因-埃農氏法，適用于食品中蔗糖的測定。第四法萊因-埃農氏法，適用于嬰幼兒食品和乳品中乳糖的測定。

GB/T 5009.83-2003食品中胡蘿卜素的測定

本標準規定了食品中胡蘿卜素的測定方法—液相色譜法及紙層析法。 本標準適用于食品中胡蘿卜素的測定。 本方法檢出限：液相色譜法為5.0mg/kg(L)，線性范圍為0mg/L～100mg/L；紙層析法為0.11μg，線性范圍1ng～20ng。

GB 5009.87-2016食品安全標準 食品中磷的測定

本標準規定了食品中磷含量測定的分光光度法和電感耦合等離子體發射光譜法。本標準第一法、第三法適用于各類食品中磷的測定，第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測定。

GB 5009.91-2017食品安全標準 食品中鉀、鈉的測定

本標準規定了食品中鉀、鈉的火焰原子吸收光譜法、火焰原子發射光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法四種測定方法。本標準適用于食品中鉀、鈉的測定。

GB 5009.168-2016食品安全標準 食品中脂肪酸的測定

本標準規定了食品中脂肪酸含量的測定方法。本標準適用于食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測定。本標準中水解-提取法適用于食品中脂肪酸含量的測定；酯交換法適用于游離脂肪酸含量不大于2%的油脂樣品的脂肪酸含量測定；乙酰氯-甲醇法適用于含水量小于5%的乳粉和無水奶油樣品的脂肪酸含量測定。

GB 5009.242-2017食品安全標準 食品中錳的測定

本標準規定了食品中錳的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法三種測定方法。本標準適用于食品中錳的測定。

GB 5009.268-2016食品安全標準 食品中多元素的測定

本標準規定了食品中多元素測定的電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS)和電感耦合等離子體發射光譜法(ICP-OES)。第一法適用于食品中硼、鈉、鎂、鋁、鉀、鈣、鈦、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、砷、硒、鍶、鉬、鎘、錫、銻、鋇、汞、鉈、鉛的測定；第二法適用于食品中鋁、硼、鋇、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、錳、鈉、鎳、磷、鍶、鈦、釩、鋅的測定。

GB 5009.285-2022食品安全標準 食品中維生素B<下標12>的測定

本標準規定了食品中維生素B<下標12>的測定方法。第一法液相色譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品中維生素B<下標12>的測定。第二法液相色譜-質譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果凍、飲料中維生素B<下標12>的測定。第三法微生物法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品中維生素B<下標12>的測定。

GB 5413.16-2010食品安全標準 嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定

本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定。

GB/T 15091-1994食品工業基本術語

本標準規定了食品工業常用的基本術語。 本標準適用于食品工業生產、科研、教學及其他有關領域。

GB/T 26993-2011奶粉定量充填包裝機

本標準規定了奶粉定量填充包裝機的術語和定義、型號、型式與基本參數、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存。本標準適用于采用柔性包裝材料或預制罐包裝質量不大于10kg的奶粉定量填充包裝機（以下簡稱“包裝機”）。

NY/T 2999-2016羔羊代乳料

本標準規定了羔羊代乳料(又稱羔羊代乳粉)的要求、試驗方法、檢驗規則及產品的標簽、包裝、運輸和儲存要求。本標準適用于以乳制品、植物性原料為主，添加維生素、氨基酸、礦物元素，經加工制成的用作羔羊母乳替代品的羔羊代乳料。

QB/T 4893-2015軟冰淇淋及軟雪糕漿料

本標準規定了軟冰淇淋及軟雪糕漿料的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于制作軟冰淇淋和軟雪糕的漿料，不適用于預包裝冷凍飲品。

QB/T 4971-2018嬰幼兒配方乳粉行業產品質量安全追溯體系規范

本標準規定了嬰幼兒配方乳粉行業產品質量安全追溯體系中的術語和定義、追溯信息采集與管理及實施信息追溯的要求。本標準適用于乳粉企業生產的嬰幼兒配方乳粉產品質量安全信息追溯管理與信息共享(含進口產品)。

SB/T 10022-2017糖果 奶糖糖果

本標準規定了奶糖糖果產品的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、判定規則、標簽、標志、包裝、貯存、運輸和銷售的要求。本標準適用于3.1定義的奶糖糖果系列產品的生產、檢驗和銷售。

SN/T 2552.2-2010乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第2部分：檢驗樣品的制備與稀釋

SN/T 2552的本部分規定了乳及乳制品用于微生物檢驗的樣品制備與稀釋方法。本部分適用于乳及乳制品用于微生物檢驗的樣品制備與稀釋。

NF V04-050-2008奶基幼兒食品.脂肪含量的測定.重量法(參考方法)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des aliments à base de lait pour enfants en bas age.Cette méthode est applicable aux aliments à base de lait liquides, concentrés et séchés pour enfants en bas age, ne contenant pas ou pas plus qu'une fraction massique de 5 % (de la matière sèche) de matière ajoutée telle que amidon, dextrines, légumes, fruits, et viandes.La méthode n'est applicable ni aux produits qui ne se dissolvent pas complètement dans l'ammoniaque, du fait de la présence d'amidon ou de dextrines à des fractions massiques supérieures à quelques pour-cents, ou encore de la présence de grumeaux compacts, ni aux produits qui contiennent des acides gras libres en quantité significative; le résultat de la détermination sera trop faible.

DIN EN ISO 8381-2009奶基幼兒食品.脂肪含量的測定.重量法(參考方法)

This International Standard specifies the reference method for the determination of the fat content of milk-based infant foods.The method is applicable to liquid, concentrated and dried milk-based infant foods with no, or not more than amass fraction of 5 % (dry matter) of such added matter as starch, dextrin, vegetables, fruit, and meat.NOTE 1 Malto-dextrins without higher molecular mass dextrins, which are often present in infant foods, do not disturbthe Rose-Gottlieb extraction even when present in high concentrations.The method is not applicable to products which do not dissolve completely in ammonia owing to the presenceof starch or dextrin at mass fractions of more than a few percent, or to the presence of hard lumps. Themethod is also not applicable to products which contain free fatty acids in significant quantities. The resultsobtained for these products are too low.NOTE 2 For such products, a method utilizing the WeibulI-Berntrop principle is suitable (see ISO 8262-1 /IDF 124-1).