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GB/T 394的本部分規定了食用酒精和工業酒精產品的分析方法。本部分適用于各類酒精產品的檢測。
本標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及大使用量或殘留量。
本標準規定了食品中黃曲霉毒素B<下標1>、黃曲霉毒素M<下標1>、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指標。
本標準規定了食品中銅含量測定的石墨爐和火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法和電感耦合等離子體發射光譜法。本標準適用于各類食品中銅含量的測定。
本標準規定了食品中鋅含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法、電感耦合等離子體質譜法和二硫腙比色法。本標準適用于各類食品中鋅含量的測定。
本標準規定了食品中黃曲霉毒素B<下標1>、黃曲霉毒素B<下標2>、黃曲霉毒素G<下標1>、黃曲霉毒素G<下標2>(以下簡稱AFT B<下標1>、AFT B<下標2>、AFT G<下標1>和AFT G<下標2>)的測定方法。本標準第一法為同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標1>、AFT B<下標2>、AFT G<下標1>和AFT G<下標2>的測定。本標準第二法為液相色譜-柱前衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標1>、AFT B<下標2>、AFT G<下標1>和AFT G<下標2>的測定。本標準第三法為液相色譜-柱后衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標1>、AFT B<下標2>、AFT G<下標1>和AFT G<下標2>的測定。本標準第四法為酶聯免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標1>的測定。本標準第五法為薄層色譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品中AFT B<下標1>的測定。
本標準規定了食品中磷含量測定的分光光度法和電感耦合等離子體發射光譜法。本標準第一法、第三法適用于各類食品中磷的測定,第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測定。
本標準規定了食品中鐵含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于食品中鐵含量的測定。
本標準規定了食品中鈣含量測定的火焰原子吸收光譜法、滴定法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于食品中鈣含量的測定。
本標準規定了食品中硒含量測定的氫化物原子熒光光譜法、熒光分光光度法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于各類食品中硒的測定。
本標準規定了食品中赭曲霉毒素A的測定方法。本標準第一法適用于谷物、油料及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品、葡萄干、胡椒粒/粉中赭曲霉毒素A的測定,第二法適用于玉米、稻谷(糙米)、小麥、小麥粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A的測定,第三法適用于玉米、小麥等糧食產品、辣椒及其制品等、啤酒等酒類、醬油等產品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A的測定,第四法適用于玉米、小麥、大麥、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A的測定,第五法適用于小麥、玉米、大豆中赭曲霉毒素A的測定。
本標準規定了食品中鎳含量測定的石墨爐原子吸收光譜法。本標準適用于各類食品中鎳含量的測定。
本標準規定了糧食、蔬菜中16種有機氯和擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定方法;水果和蔬菜中40種有機氯和擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定方法;濃縮果汁中40種有機氯農藥和擬除蟲菊酯農藥殘留量的測定。
本標準規定了食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯的測定方法。本標準適用于食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量的測定。本標準包括食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的測定、食品中氯丙醇多組分含量的測定、食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的測定共3個檢測方法。
本標準規定了食品中玉米赤霉烯酮的測定方法。本標準第一法適用于糧食和糧食制品,酒類,醬油、醋、醬及醬制品,大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定,第二法適用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定,第三法適用于牛肉、豬肉、牛肝、牛奶、雞蛋中玉米赤霉烯酮的測定。
本標準規定了食品中鎂含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于各類食品中鎂含量的測定。
本標準規定了我國職業的分類結構、類別、代碼及說明。本標準適用于按職業分類的各種普查、調查統計及行政管理和國內外信息交流等。
本標準規定了有關染料名詞術語及定義。 本標準適用于染料行業的技術標準和技術文件,是指、修訂標準及編寫有關染料技術文件的基礎標準,供在染料科研、生產、應用、教學以及有關技術交流時使用。
本標準規定了食醋生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于食醋的生產。
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