兔肉檢測

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GB/T 2795-2008凍兔肉中有機(jī)氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的測定方法.氣相色譜/質(zhì)譜法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍兔肉中41種有機(jī)氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量氣相色譜/質(zhì)譜的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于凍兔肉中α-666、β-666、林丹、δ-666、o,p’-滴滴滴、p,p’-滴滴伊、p,p’-滴滴涕、o,p’-滴滴涕、七氯、環(huán)氧七氯、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、氯丹、四氯硝基苯、五氯硝基苯、α-硫丹、β-硫丹、硫丹硫酸鹽、六氯苯、甲氧滴滴涕、氯菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、S-氰戊菊酯、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、胺菊酯、三氟氯氰菊酯、醚菊酯、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、苯醚菊酯、生物芐夫菊酯、乙酯殺螨醇、三氯殺螨醇、三氯殺螨砜、氯殺螨、殺螨特、溴螨酯41種農(nóng)藥殘留量的測定。

GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉及肉制品的衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松（太倉式）、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛(wèi)生指標(biāo)的分析。

GB 14891.1-1997輻射熟畜禽肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照熟畜禽肉類食品的技術(shù)要求、包裝標(biāo)志和檢驗方法的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)γ射線或電子束輻照滅菌以延長保質(zhì)期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。

GB/T 17239-2022鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品

本文件規(guī)定了鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品的產(chǎn)品種類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。本文件適用于兔經(jīng)屠宰、分割后獲得的鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品。

GB/T 19650-2006動物肌肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜 質(zhì)譜法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品（參見附錄A）殘留量氣相色譜一質(zhì)譜測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定。 本標(biāo)準(zhǔn)的方法檢出限為0.0025 mg/kg～0.300O mg/kg（參見附錄A）。

GB/T 20402-2006超市鮮、凍畜禽產(chǎn)品準(zhǔn)入技術(shù)要求

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍畜禽產(chǎn)品超市準(zhǔn)入技術(shù)要求有關(guān)的術(shù)語和定義、經(jīng)銷商準(zhǔn)入要求、供貨商準(zhǔn)入要求和商品入市等內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)營鮮、凍畜禽產(chǎn)品的超市。

GB/T 20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中十六種磺胺類藥物殘留量液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用范圍牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定。 本標(biāo)準(zhǔn)的方法檢出限：磺胺甲噻二唑為2.5μg/kg，磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺二甲異E噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基異噁唑為5.0μg/kg，磺胺噻唑，磺胺甲氧噠嗪、磺胺間二甲氧嘧啶為10.0μg/kg，磺胺對甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶為20.0μg/kg，磺胺苯吡唑為40.0μg/kg。

GB/T 20764-2006可食動物肌肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量液相色譜-紫外檢測法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和兔肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定。 本標(biāo)準(zhǔn)的方法檢出限：土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素均為0.005mg/kg。

GB/T 20772-2008動物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品 ( 參見附錄 A 和附錄 E) 殘留量液相色譜 -串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的定性鑒別 ,396 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的定量測定。本標(biāo)準(zhǔn)定量測定的 396 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的方法檢出限為 0.04μg/kg~4.82mg/kg( 參見附錄 A) 。

GB/T 20940-2007肉類制品企業(yè)良好操作規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類制品企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房、設(shè)施、設(shè)備和工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類制品廠的設(shè)計、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。

GB/T 21310-2007動物源性食品中甲狀腺拮抗劑殘留量檢測方法 液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動物源性食品中硫脲嘧啶(2一thiouracm TU)、甲巰咪唑(methimazole，TAP)、甲基硫氧嘧啶（methyl thiouracil,MTU)、丙硫氧嘧啶(propyl thiouracil，PTU)．苯基硫氧嘧啶(phenyl thi-ouracil,PhTU)、2-巰基苯并咪唑(2-mercapfobenzimidazole，MBI)殘留量液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜測定方法.本標(biāo)準(zhǔn)適用于動物源性食品肌肉(兔肉、雞肉、牛肉、豬肉)、內(nèi)臟(兔肝、雞肝)、奶和蛋中硫脲嘧啶、甲巰瞇唑、甲基硫氧嘧啶、丙硫氧嘧啶、苯基硫氧嘧啶、2一巰基苯并咪唑殘留量的定性確證和定量測定

GB 22031-2010食品安全標(biāo)準(zhǔn) 干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽的測定

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量(以檸檬酸計)的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于干酪及加工干酪制品中添加的檸檬酸鹽含量的測定。

GB/T 22210-2008肉與肉制品感官評定規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品感官評定實驗室、評定人員、樣品的要求以及感官評定程序。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品感官評定。

GB 23200.60-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中炔草酯殘留量的檢測方法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中炔草酯殘留量檢測的氣相色譜測定和氣相色譜—質(zhì)譜確證的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘆筍、馬鈴薯、蔥、梨、桃、玉米、蕎麥、茶葉、食醋、蜂蜜、核桃仁、兔肉、雞肝、蝦仁、雞肉中炔草酯殘留量的檢測。其他食品可參照執(zhí)行。

GB 23200.77-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中芐螨醚殘留量的檢測方法

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中芐螨醚殘留量檢測的氣相色譜測定和氣相色譜—質(zhì)譜確證的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘆筍、馬鈴薯、蔥、梨、桃、玉米、蕎麥、茶葉、食醋、蜂蜜、核桃仁、兔肉、雞肝、蝦仁、雞肉中芐螨醚殘留量的檢測，其他食品可參照執(zhí)行。

GB 31658.14-2021食品安全標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品中α-群勃龍和β-群勃龍殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

本文件規(guī)定了動物性食品中α-群勃龍和β-群勃龍殘留量測定的制樣和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法。本文件適用于豬、牛、羊、雞的肌肉、脂肪、肝臟和腎臟組織及兔肉、雞蛋、牛奶和羊奶中α-群勃龍和β-群勃龍殘留量的測定。

NY/T 630-2002羊肉質(zhì)量分級

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羊肉、羊肉質(zhì)量等級、評定分級方法、檢測方法、標(biāo)志、包裝、貯存與運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于羊肉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)產(chǎn)品分類分級。

NY/T 2783-2015臘肉制品加工技術(shù)規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了臘肉制品加工的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、加工企業(yè)基本條件要求、原輔料要求、加工技術(shù)要求、標(biāo)識與標(biāo)志、儲存和運(yùn)輸、召回等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于臘肉制品的加工。

NY/T 2799-2023綠色食品 畜肉

本文件規(guī)定了綠色食品畜肉的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存。本文件適用于綠色食品畜肉(包括豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、兔肉等)的鮮肉、冷卻肉及冷凍肉；不適用于畜內(nèi)臟、混合畜肉及輻照畜肉。