代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品檢測

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GB 5009.246-2016食品安全標準 食品中二氧化鈦的測定

本標準規定了食品中二氧化鈦的電感耦會等離子體-原子發射光譜和二安替比林甲烷比色測定方法。本標準適用于面粉、果醬、涼果類、甘草制品、脫水馬鈴薯、油炸堅果與籽類、糖果(含膠基糖果)、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糖果和巧克力制品包衣、裝飾糖果、頂飾、甜汁、調味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬、固體飲料類、果凍、膨化食品、飲料渾濁劑、魔芋凝膠制品中二氧化鈦的測定。

GB 9678.2-2014食品安全標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

本標準適用于巧克力、代可可脂巧克力及其制品。

GB/T 19343-2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

本標準規定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術語和定義、產品分類、原輔料、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、判定和復檢、產品命名、標簽和標志、包裝、貯運和銷售的要求。本標準適用于3.3~3.6定義產品的生產、檢驗和銷售。

GB/T 23822-2009糖果和巧克力生產質量管理要求

本標準規定了糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產企業的工廠設計、廠房與設施、機械設備、機構與人員、衛生管理、生產過程管理、品質管理、記錄管理、標識等要求。本標準適用于糖果和巧克力(含代可可脂巧克力)生產企業生產過程的安全控制。

GB/T 31120-2014糖果術語

本標準規定了糖果的術語。本標準適用于糖果領域的生產、流通、教學、科研和管理等。