食品添加劑 α-淀粉酶制劑檢測

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GB 1886.174-2016食品安全標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑

本標準適用于GB 2760允許使用的食品工業(yè)用酶制劑。

GB/T 14611-2008糧油檢驗.小麥粉面包烘焙品質試驗.直接發(fā)酵法

本標準規(guī)定了直接發(fā)酵法面包烘焙試驗的原理、材料、儀器和設備、操作步驟、結果與評價，以及允許差。本標準適用于評價小麥或小麥粉以及其他配料對面包烘焙品質的影響。

GB/T 24401-2009α-淀粉酶制劑

本標準規(guī)定了α-淀粉酶制劑的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于以淀粉質(或糖質)為原料，經發(fā)酵、提純制得的α-淀粉酶制劑產品的生產、檢驗和銷售。主要用于食品工業(yè)、紡織工業(yè)等。其他來源的α-淀粉酶制劑可參照相關類別使用，用作飼料添加劑的α-淀粉酶制劑可參照A類產品執(zhí)行。

GB/T 35869-2018糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質評價 快速烘焙法

本標準規(guī)定了快速烘焙法測定小麥粉面包烘焙品質的原理、原料、儀器和設備、操作步驟、樣品編號和感官評價條件、感官評價方法及結果表述。本標準適用于評價小麥粉的面包烘焙品質，也適用于評價添加了其他谷物復合粉以及其他配料的小麥粉的面包烘焙品質。

SN/T 2360.12-2009進出口食品添加劑檢驗規(guī)程 第12部分:酶制劑

SN/T 2360的本部分規(guī)定了進出口食品添加劑(酶制劑)的技術要求、抽樣、檢驗、結果評價、綜合評定和處置及復驗的原則。本部分適用于進出口食品添加劑(酶制劑)的監(jiān)督檢驗。