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本標準規定了漢字鍵盤輸入用通用詞語。 本標準適用于漢字鍵盤輸入、方案優化和評測。中文信息處理的其他領域也可參照執行。
GB/T 18916的本部分規定了白酒制造取水定額的術語和定義、計算方法和取水定額。本部分適用于現有和新建白酒制造企業取水量的管理。
本標準規定了道光廿五貢酒（錦州道光廿五貢酒）的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的道光廿五貢酒。
本標準規定了劍南春酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的劍南春酒。
本標準規定了舍得白酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的舍得系列白酒。
本標準規定了沱牌白酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于列入質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的沱牌系列白酒。
本標準規定了國窖1573白酒地理標志產品的保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的國窖1573白酒。
本標準規定了瀘州老窖特曲酒地理標志產品的保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則與標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的瀘州老窖特曲酒。
本標準規定了五糧液酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的五糧液酒。
本標準規定了景芝神釀酒的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理標志產品景芝神釀酒。
本標準規定了白酒企業的廠區環境、廠房與設施、設備與工器具、人員管理與培訓、物料控制與管理、加工過程控制、質量管理、衛生管理、成品儲存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產品召回以及產品信息和宣傳等方面的基本要求。本標準適用于白酒生產企業的設計、建造（改擴建）、生產管理及質量管理。
本標準規定了白酒感官一般性術語、與分析方法有關的術語、與感官特性有關的術語。本標準適用于白酒的感官品評。
本規范適用于白酒、葡萄酒、白蘭地、黃酒、啤酒等酒廠和食用酒精廠的新建、改建和擴建工程的防火設計，不適用于酒廠自然洞酒庫的防火設計。
本標準規定了大曲產品的通用分析方法。本標準適用于大曲產品的檢驗。
本標準規定了釀制白酒用大曲的術語和定義。本標準適用于釀制白酒用大曲的生產、科研、檢驗和銷售。
本標準規定了釀制濃香型白酒用大曲產品的術語、分類、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于濃香型白酒大曲產品的生產、檢驗和銷售。
本標準規定了白酒原酒及基酒流通領域的術語定義、技術指標和操作要求。本標準適用于白酒原酒及基酒的流通及監督檢查。
本標準規定了白酒企業的生產工藝安全、庫房和車間及儲酒罐區安全、生產現場安全、生產設備設施安全、安全監控管理信息系統、生產安全管理、事故應急救援及事故處理的要求。本標準適用于白酒生產企業（以下簡稱“企業”），受傳統工藝制約的白酒生產制造企業以及其他酒類企業可參照執行。
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