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豆制品、冷食菜檢測

發(fā)布日期： 2024-06-21 17:34:53 - 更新時間：2024年06月29日 15:22

豆制品、冷食菜檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

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GB 2711-2014食品安全標準面筋制品

本標準適用于預包裝面筋制品。

GB 2712-2014食品安全標準豆制品

本標準適用于預包裝豆制品。本標準不適用于大豆蛋白粉。

GB/T 4754-2017國民經(jīng)濟行業(yè)分類

本標準規(guī)定了全社會經(jīng)濟活動的分類與代碼。本標準適用于在統(tǒng)計、計劃、財政、稅收、工商等宏觀管理中，對經(jīng)濟活動的分類，并用于信息處理和信息交換。

GB/T 4789.23-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗冷食菜、豆制品檢驗

本標準規(guī)定了冷食菜、非發(fā)酵豆制品及面筋、發(fā)酵豆制品的檢驗方法。本標準適用于冷食菜、非發(fā)酵豆制品及面筋、發(fā)酵豆制品的檢驗。

GB 5009.3-2016食品安全標準食品中水分的測定

本標準規(guī)定了食品中水分的測定方法。本標準第一法(直接干燥法)適用于在101 ℃~105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5 g/100 g的樣品。第二法(減壓干燥法)適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、軟糖等食品)中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5 g/100 g的樣品(糖和味精除外)。第三法(蒸餾法)適用于含水較多又有較多揮發(fā)性成分的水果、香辛料及調(diào)味品、肉與肉制品等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于1 g/100 g的樣品。第四法(卡爾?費休法)適用于食品中含微量水分的測定，不適用于含有氧化劑、還原劑、堿性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品中水分的測定。卡爾?費休容量法適用于水分含量大于1.0×10<上標-3> g/100 g的樣品。

GB/T 5009.18-2003食品中氟的測定

本標準規(guī)定了糧食、蔬菜、水果、豆類及其制品、肉、魚、蛋等食品中氟的測定方法。本標準適用于食品中氟的測定。氟離子選擇電極法不適用于脂肪含量高而又未經(jīng)灰化的試樣（如花生、肥肉等）。本方法檢出限：第一法為0.10mg/kg，第二法為1.25mg/kg。

GB/T 5009.51-2003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準的分析方法

本標準規(guī)定了非發(fā)酵性豆制品及面筋各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐、鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品及以小麥為原料制成的面筋等的各項衛(wèi)生指標的分析。

GB/T 5009.52-2003發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準的分析方法

本標準規(guī)定了發(fā)酵豆制品的各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料經(jīng)發(fā)酵制成的腐乳、豆豉等制品中各項衛(wèi)生指標的分析。

GB/T 5009.54-2003醬腌菜衛(wèi)生標準的分析方法

本標準規(guī)定了醬腌菜衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于各種醬菜、發(fā)酵與非發(fā)酵性腌菜及漬菜等制品中各項衛(wèi)生指標的分析。

GB 5009.121-2016食品安全標準食品中脫氫乙酸的測定

本標準規(guī)定了果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發(fā)酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調(diào)味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定方法。本標準適用于果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發(fā)酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調(diào)味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定，其他食品可參考執(zhí)行。

GB 5009.182-2017食品安全標準食品中鋁的測定

本標準規(guī)定了食品中鋁含量測定的分光光度法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和石墨原子吸收光譜法。本標準第一法適用于檢測使用含鋁食品添加劑的食品中的鋁，第二法、第三法和第四法適用于檢測食品中的鋁。

GB 5009.224-2016食品安全標準大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定

本標準規(guī)定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性(TIA)的測定方法。本標準適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定。

GB 5009.226-2016食品安全標準食品中過氧化氫殘留量的測定

本標準規(guī)定了食品中過氧化氫殘留量的測定方法。本標準適用于預包裝牛奶、飲料、豆制品、水發(fā)產(chǎn)品、雞爪等食品中過氧化氫殘留量的測定。

GB 5009.251-2016食品安全標準食品中1,2-丙二醇的測定

本標準規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品中1,2-丙二醇含量的方法。本標準第一法適用于糕點、膨化食品、奶油、干酪、豆制品、奶片、生濕面制品、冷凍飲品、液體乳、植物蛋白飲料、乳粉、黃油、奶油中1,2-丙二醇含量的測定；第二法適用于糕點、膨化食品、干酪、豆制品、奶片、生濕面制品中1,2-丙二醇含量的測定。

GB 5009.276-2016食品安全標準食品中葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的測定

本標準規(guī)定了食品中葡萄糖酸-δ-內(nèi)脂含量的測定方法。本標準第一法適用于肉與肉制品、豆制品、飲料中葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的測定，第二法適用于食品中葡萄糖酸-δ-內(nèi)脂含量的測定。

GB 5009.282-2020食品安全標準食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的測定

本標準規(guī)定了食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。本標準適用于煉乳、冷凍飲品、果醬、豆制品、可可及巧克力制品、糖果、小麥粉制品、餅干、餡料及表面掛漿、肉制品、調(diào)味糖漿、調(diào)味品(醬油、醋、醬及醬制品、料酒、復合調(diào)味料)、飲料、酒類、果凍及膨化食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量的測定。