商用廚房用器檢測

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GB/T 2900.29-2008電工術語.家用和類似用途電器

本部分規定了家用和類似用途電器的基本術語。本部分適用于家用和類似用途電器相關標準的制修訂以及其他相關技術文件的編制和技術交流活動。

GB 4343.1-2018家用電器、電動工具和類似器具的電磁兼容要求 第1部分:發射

本部分適用于其主要功能由電動機、開關或調節裝置、或感應炊具用射頻發生器實現的器具產生的射頻傳導和輻射騷擾。這些器具包括：家用電器、電動工具、使用半導體裝置的調節控制器、電動機驅動的電氣醫療設備、電玩具、自動售貨機以及電影或幻燈投影儀。電網供電器具和電池供電器具均包括在本部分使用范圍內。包括在本部分范圍內的還有：——上述提及設備的單獨部件，諸如電動機、開關裝置如(電源或保護)繼電器，如果本部分中未提及，則對這些單獨部件沒有發射要求。不包括在本部分范圍內的有：——在其他標準中明確地提出其射頻范圍內所有發射要求的設備。——裝有額定輸入電流每相大于25 A的半導體裝置的調節控制器和帶有該種調節控制器的設備。——單獨使用的電源。覆蓋的頻率范圍為9 kHz~400 GHz。同時適用本部分不同條款和/或其他標準的多功能設備在使用相關功能時應滿足每一條款/標準的要求(詳見7.2.1)。本部分的限值是在概率的基礎上確定的，它能使騷擾抑制保持在經濟合理的水平，同時仍能達到足夠的射頻保護。在特殊情況下，即使符合限值，仍可能會有射頻的干擾發生。在此情況下可能需要附加規定。與器具安全性能有關的電磁現象的影響不包括在本部分的范圍內。

GB 4706.13-2014家用和類似用途電器的安全 制冷器具、冰淇淋機和制冰機的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替:GB 4706的本部分規定了家用和類似用途制冷器具、冰淇淋機和制冰機的安全。本部分適用于單相器具額定電壓不超過250 V,其他器具不超過480 V,直流電壓不超過24 V以電池供電的下述器具:--家用和類似用途的制冷器具;--帶有一個電動機-壓縮機的制冰機和打算裝入冷凍食品儲藏室的制冰機;--用于野營、旅游車和休閑船上的制冷器具和制冰機。這些器具可由電網供電、由單獨的電池供電或由以上兩種方式供電。本部分也適用于打算作為家用的冰淇淋機,其單相額定電壓不超過250 V,其他器具不超過480 V。本部分也適用于家用和類似用途的使用可燃制冷劑的壓縮式器具。本部分不包括產品性能標準中所涉及的制冷器具的結構和工作特性。不作為一般家用,但對公眾仍可能引起危險的器具也屬于本部分的范圍,如:--用在商店、辦公室和其他工作環境中的員工廚房區域的制冷器具;--用在農場的制冷器具以及被賓館、汽車旅館和其他居住環境的客人所使用的制冷器具;--用在家庭旅館型環境的制冷器具;--用在餐飲業和其他類似的非零售用的制冷器具。本部分適用于器具出現的普通危險,而這些危險是在家庭和家庭周圍環境中所有的人可能碰到的。本部分通常不考慮:--下述人群(包括兒童):? 力不能及、感知能力差;? 經驗和知識缺乏。使其不能在無人監護或指導的情況下安全地使用的器具;--兒童玩耍的器具。

GB 4706.30-2008家用和類似用途電器的安全 廚房機械的特殊要求

GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：本部分適用于額定電壓不超過250 V的家用和類似用途的電動廚房機械的安全。打算作為一般家庭及類似用途使用的器具和也可能在商店中、在輕工行業以及在農場中由非電人員使用的器具，也屬于本部分范圍之內。但是，如果是打算專用于在商業消費中加工食物的器具，不考慮為家用及類似用途器具。就實際而言，本部分涉及在住宅內和住宅周圍所有人員可能遇到的由器具所表現出來的普通危險。但是，本部分一般未考慮：-無人照看的幼兒或殘疾人對器具的使用。-幼兒拿器具玩耍的情況。

GB 4706.33-2008家用和類似用途電器的安全.商用電深油炸鍋的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用深油炸鍋的安全。對于連接于相線和中線之間的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

GB 4706.37-2008家用和類似用途電器的安全.商用單雙面電熱鐺的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分涉及專供家庭使用的商用單雙面電熱鐺的安全。對于連接于相線和中線之間的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

GB 4706.38-2008家用和類似用途電器的安全.商用電動飲食加工機械的特殊要求

GB 4706. 1-2005中的該章用下述內容代替: GB 4706的本部分涉及非專供家用的商用電動飲食加工機械的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250 V，其他器具不超過480 V。 本部分也適用于為了方便運輸而分成幾個部分(組合件)供貨的器具。這些器具在安裝地點組裝 時，無需任何額外部件就能組成整機。 利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

GB 4706.40-2008家用和類似用途電器的安全.商用多用途電平鍋的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用多用途電平鍋的安全。對于連接于相線和中線之間的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

GB 4706.62-2008家用和類似用途電器的安全.商用電水浴保溫器的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分涉及非家庭使用的電水浴保溫器的安全。對于連接于相線和中線之間的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。本部分處理這類器具所引起的常見危險。

GB/T 4706.64-2012家用和類似用途電器的安全.第2部分：剪刀型草剪的專用要求

本部分規定了以剪切草坪為主要用途的大剪切寬度為200mm的電動手持式剪刀型草剪(以下簡稱草剪),其交流額定電壓不大于250 V,直流電壓不大于50 V。本部分適用于所有人員在正常使用和合理預見的誤用草剪過程中出現的一般危險。 EMC和除噪聲以外的環境方面要求不在本部分中考慮。

GB 4706.72-2008家用和類似用途電器的安全.商用售賣機的特殊要求

GB 4706.1-2005的該章用下述內容代替。GB 4706的本部分規定了家用和類似用途商用售賣機的安全。本部分適用于單相器具額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V的用于制備或交付食品、飲料和消費品的商用售賣機。本部分適用于器具出現的一般危險，而這些危險是用戶和維修人員都能遇到的。通常，本部分沒有考慮兒童玩耍的器具。

GB/T 30785-2014食品加工設備術語

本標準規定了食品加工設備、裝置和相關組件的術語和定義。本標準適用于商用食品加工設備的信息處理與信息交換。

DIN 10501-2-2011食品衛生.展示柜.第2部分:冷凍食品冷凍展示柜.試驗衛生要求

This standard specifies hygiene requirements for planning and construction of refrigerated display cabinets for refrigerated foodstuffs with a view to verify the appropriate handling of foodstuffs. Furthermore, this standard gives instructions for the appropriate handling of refrigerated display cabinets.

DIN EN 203-2-3-2015燃氣炊事用具.第2-2部分:特殊要求.烘箱;德文版本EN 203-2-3-2014

This Standard EN 203-2-3:2015 specifies the test methods and requirements for the construction and operating characteristics relating to the safety, rational use of energy and marking, of commercial gas heated boiling pans. It also states test methods to check those characteristics. This Standard has to be used in conjunction with EN 203-1 Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules. This part 2 supplements or modifies the corresponding clauses of EN 203-1.