食品添加劑白油(又名液體石蠟)檢測

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食品添加劑 白油(又名液體石蠟)

白油，又稱液體石蠟，是一種常見的食品添加劑，它在食品加工中起到潤滑、防結塊和保鮮等作用。白油通常是無色、無味、無臭的，具有良好的穩定性和低毒性。在食品工業中廣泛應用的白油主要包括醫用液體石蠟和食品級液體石蠟。

樣品的檢測項目

對于白油樣品的檢測項目，主要包括以下幾個方面：

1. 外觀檢查：通過目視觀察白油樣品的顏色、透明度和雜質等是否符合標準要求。

2. 密度測定：用密度計測定白油的密度，以確定樣品的物理性質。

3. 折射率測定：使用折射計測量白油的折射率，以評估其光學性質。

4. 爐渣含量測定：采用爐渣法測定白油中的爐渣含量，用于評估其純度。

5. 長鏈烷烴含量測定：通過氣相色譜法測定白油中長鏈烷烴的含量，用于判斷樣品的質量。

6. 酸值測定：使用酸堿滴定法測定白油中的酸值，以了解樣品的酸堿性。

7. 殘留溶劑檢測：使用氣相色譜-質譜聯用技術測定白油樣品中可能存在的殘留溶劑，以確保樣品的安全性。

樣品的檢測儀器

白油樣品的檢測需要使用一系列的儀器設備，以保證準確性和可靠性。以下是常用的檢測儀器：

1. 密度計：用于測定白油的密度。

2. 折射計：用于測量白油的折射率。

3. 爐渣儀：用于測定白油樣品中的爐渣含量。

4. 氣相色譜儀：用于測定白油中長鏈烷烴的含量。

5. 酸堿滴定儀：用于測定白油的酸值。

6. 氣相色譜-質譜聯用儀：用于檢測白油中的殘留溶劑。

以上是常見的白油樣品檢測所需的儀器設備，通過這些儀器的使用，可以對白油樣品的質量進行精確測量和評估。