白扁豆檢測(cè)

發(fā)布日期： 2025-04-14 05:40:51 - 更新時(shí)間：2025年04月14日 05:41

白扁豆檢測(cè)項(xiàng)目報(bào)價(jià)？??解決方案？??檢測(cè)周期？??樣品要求？

外觀與色澤
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：顆粒完整，無(wú)蟲蛀、霉變，表皮呈乳白色或淡黃色。
- 檢測(cè)方法：目測(cè)法結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)色卡比對(duì)，排除變色或斑點(diǎn)異常。
氣味與滋味
- 標(biāo)準(zhǔn)要求：具有白扁豆特有清香味，無(wú)異味（如酸敗、霉味）。
- 檢測(cè)方法：感官品評(píng)，必要時(shí)通過(guò)氣相色譜法（GC）分析揮發(fā)性成分。

水分含量
- 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.3-2016《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定》
- 限量要求：≤14%（防止霉變，保障儲(chǔ)存穩(wěn)定性）。
灰分檢測(cè)
- 檢測(cè)方法：高溫灼燒法（550℃），評(píng)估雜質(zhì)及礦物含量。
- 參考標(biāo)準(zhǔn)：GB 5009.4-2016。

農(nóng)藥殘留
- 農(nóng)藥：有機(jī)磷類（如敵敵畏）、擬除蟲菊酯類（如氯氰菊酯）。
- 檢測(cè)方法：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）。
- 限量標(biāo)準(zhǔn)：參考GB 2763-2021《食品中農(nóng)藥大殘留限量》。
重金屬污染
- 檢測(cè)項(xiàng)目：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）。
- 檢測(cè)方法：原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。
- 限量值：鉛≤0.2 mg/kg，鎘≤0.1 mg/kg（GB 2762-2017）。
真菌毒素
- 黃曲霉毒素B1：液相色譜法（HPLC），限量≤5 μg/kg（GB 2761-2017）。
微生物指標(biāo)
- 檢測(cè)項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。
- 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 4789系列。

轉(zhuǎn)基因成分篩查
- 檢測(cè)方法：實(shí)時(shí)熒光PCR法，確認(rèn)是否含有非授權(quán)轉(zhuǎn)基因成分。
摻偽鑒別
- 檢測(cè)技術(shù)：近紅外光譜（NIRS）或DNA條形碼技術(shù)，鑒別是否混入其他豆類。
儲(chǔ)存品質(zhì)檢測(cè)
- 酸價(jià)與過(guò)氧化值：評(píng)估油脂氧化程度，適用于深加工產(chǎn)品。

取樣規(guī)范
- 按GB/T 8302-2013《茶取樣》或SN/T 0800.1-1999執(zhí)行，確保樣品代表性。
前處理技術(shù)
- 農(nóng)藥殘留需經(jīng)QuEChERS法提取凈化，重金屬檢測(cè)需微波消解處理。
報(bào)告出具
- 依據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)照GB、ISO或進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（如歐盟EC 396/2005）判定合規(guī)性。