白 術檢測

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白術檢測項目詳解

一、性狀與顯微鑒別

1. 性狀檢測

   • 外觀：觀察根莖形態（不規則團塊狀）、表面顏色（灰黃至棕黃）、質地（堅硬不易折斷）、斷面特征（散在棕紅色油點）。
   • 氣味：氣清香，味甘微辛，嚼之略帶黏性。
   • 意義：快速辨別真偽，排除偽品（如菊三七等）。

2. 顯微鑒別

   • 橫切面觀察：木栓層、韌皮部、形成層環、油室分布（大型類圓形，排列成環）。
   • 粉末特征：草酸鈣針晶束（長30-40μm）、纖維（壁厚）、導管類型（網紋、梯紋）。
   • 技術標準：參照《中國藥典》顯微鑒別項。

二、理化成分檢測

1. 薄層色譜（TLC）

   • 方法：以白術對照藥材為基準，展開劑常用石油醚-乙酸乙酯（9:1），顯色后觀察斑點（紫外365nm下熒光）。
   • 用途：鑒定白術內酯類特征成分，確認藥材真實性。

2. 液相色譜（HPLC）

   • 檢測成分：白術內酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及蒼術酮。
   • 藥典標準：規定白術內酯Ⅰ含量不得低于0.3%（2020版藥典）。
   • 儀器參數：C18色譜柱，流動相為乙腈-水梯度洗脫，檢測波長220nm。

3. 揮發油測定

   • 方法：水蒸氣蒸餾法提取，按藥典要求不得少于1.0%（ml/g）。
   • 成分分析：GC-MS鑒定揮發油中蒼術酮、白術酮等主要成分。

三、安全性檢測

1. 重金屬檢測

   • 項目：鉛（≤5mg/kg）、鎘（≤0.3mg/kg）、砷（≤2mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）。
   • 方法：原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。

2. 農藥殘留

   • 檢測范圍：有機氯（六六六、DDT≤0.1mg/kg）、擬除蟲菊酯類等50余種農殘。
   • 技術：氣相色譜-質譜聯用（GC-MS/MS）。

3. 真菌毒素

   • 指標：黃曲霉毒素B1（≤5μg/kg），采用HPLC熒光檢測法。

四、常規理化指標

1. 水分測定

   • 方法：烘干法，藥典規定≤15.0%。

2. 灰分檢測

   • 總灰分：≤5.0%；酸不溶性灰分：≤1.0%。

3. 浸出物

   • 醇溶性浸出物（熱浸法，乙醇為溶劑）≥25.0%。

五、現代檢測技術應用

1. DNA條形碼

   • 基因片段：ITS2或psbA-trnH序列鑒定，區分近緣種（如蒼術）。

2. 近紅外光譜（NIRS）

   • 優勢：快速無損分析水分、灰分及有效成分，適用于生產線在線檢測。

六、質量評價標準

• 核心依據：《中國藥典》2020年版一部白術項。
• 標準：出口歐盟需符合EMA草藥專論，美國參考USP草藥典。

總結

白術的檢測體系融合傳統經驗與現代科技，從形態到分子層面全方位把控質量。未來趨勢將向快速檢測、多指標聯用方向發展，確保藥材“安全、有效、穩定、可控”。生產企業需定期送檢，并建立從種植到炮制的全程質控體系，以符合國內外法規要求。

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