炙甘草檢測

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炙甘草檢測項目詳解

一、性狀與理化檢測

1. 性狀鑒別

   • 外觀：表面棕紅色或灰棕色，微有光澤，具縱皺紋及須根痕；質地稍黏。
   • 氣味：焦香與蜂蜜甜味融合，味甜微苦。
   • 斷面：纖維性，顯裂隙，中心略呈放射狀紋理。

2. 水分測定

   • 方法：烘干法或甲苯法。
   • 標準：水分含量≤10%（避免霉變）。

3. 灰分檢測

   • 總灰分：≤7.0%（反映無機雜質水平）。
   • 酸不溶性灰分：≤2.0%（指示泥沙等不可溶雜質）。

二、有效成分含量測定

1. 甘草酸（Glycyrrhizic Acid）

   • 方法：HPLC（液相色譜法）。
   • 標準：干燥品中含量≥2.0%（核心活性成分）。

2. 甘草苷（Liquiritin）

   • 方法：HPLC或UV分光光度法。
   • 標準：干燥品中含量≥1.0%（關鍵黃酮類成分）。

3. 總黃酮/多糖

   • 意義：評估抗氧化及免疫調節作用。

三、安全性檢測

1. 重金屬殘留

   • 檢測元素：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）、銅（Cu）。
   • 限量（mg/kg）：鉛≤5，鎘≤0.3，砷≤2，汞≤0.2，銅≤20。

2. 農藥殘留

   • 常見項目：有機氯類（六六六、滴滴涕）、有機磷類（敵敵畏、樂果）。
   • 方法：GC-MS或LC-MS/MS。

3. 二氧化硫殘留

   • 方法：蒸餾-滴定法。
   • 限量：≤150 mg/kg（過量可能引起毒性）。

4. 微生物檢測

   • 需氧菌總數：≤10? CFU/g。
   • 霉菌/酵母菌：≤10³ CFU/g。
   • 致病菌：不得檢出沙門氏菌、大腸桿菌等。

四、炮制工藝相關檢測

1. 蜂蜜摻偽檢測

   • 方法：HPLC檢測是否含麥芽糖等摻假糖類。
   • 紅外光譜：分析炮制輔料（蜂蜜）的合規性。

2. 炮制火候評估

   • 指標：顏色變化、焦化程度（影響藥效和毒性）。

五、其他專項檢測

• DNA分子鑒定：確認基原物種（甘草或脹果甘草）。
• 指紋圖譜分析：通過HPLC或GC建立成分特征圖譜，用于批次一致性控制。

檢測依據與標準

• 《中國藥典》2020年版：炙甘草質量控制的法定標準。
• GB 2762-2022：食品中污染物限量（重金屬參考）。
• 《中藥材生產質量管理規范》（GAP）：指導種植與加工過程。

總結

炙甘草檢測需系統覆蓋成分、安全性和炮制工藝，確保其“安全、有效、質量可控”。生產企業、質檢機構及藥監部門需嚴格把關，從原料到成品全鏈條監控，保障臨床用藥安全。

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